冷凍食品的5種智能方法 – 有利還是有關？ 健康堅果喜歡提醒您購物雜貨店的外圍，專注於新鮮食品。 但是在某些情況下，必要性會贏得勝利，尤其是在我們減少雜貨店跑步數量的時候。 因此，冷凍的藍莓應該比根本沒有水果好，對吧？
好消息：如果您做出明智的選擇，冷凍食品肯定可以很健康。 冷凍水果和蔬菜實際上保留了很多營養，在某些情況下，甚至比新鮮食品還要多得多。 最佳選擇包括最小的水果，蔬菜和海鮮。 您要避免的是您必須在此過程中經過的眾多加工食品。 下次您將購物車放下冰箱過道時，請記住這些建議。
1.選擇一口大小的蔬菜
綠豌豆和甜玉米是凍結的最佳候選者。 豌豆的天然糖特別高，但是除非您可以在同一天選擇和食用，否則它們的味道會很快冷凍。 十字花科蔬菜，例如西蘭花，花椰菜和布魯塞爾芽菜，保持健康益處，但重新加熱後，它們的魷魚質地受苦。 菠菜和胡桃南瓜有些顆粒狀，但它們充滿了營養，並且非常方便地扔進砂鍋，烤寬麵條或泥湯中。 冰點之前，許多蔬菜都被塗成白皮，因此請檢查鈉，因為鹽可以潛入烹飪液體中，並避免使用醬汁包。
2.愉快地享用不加糖的水果
當以最高成熟度收穫時，水果擁有最多的營養。 但是不幸的是，實際上，許多水果被綠色採摘，以使其更堅固，更簡單地運輸，並且在整個全國（或世界！）旅行時，它可能會花幾個星期坐在船上或卡車上，坐在冰箱里呆了幾天 僅意味著更多的營養損失。 在這種情況下，冷凍可能是更好的選擇。 漿果，櫻桃，芒果，桃子和菠蘿都是絕妙的選擇。 請注意添加的糖。 您只想看到標籤上的成分下註明的水果。
3.庫存閃光的海鮮
魚來自特定地區，非常易腐，因此必須快速行駛，這使其成為食品行業最重要的挑戰之一。 幸運的是，閃存的冰凍技術已經走了很長一段路，使漁業在將其從水中拉出後可以保持最佳狀態。 通常，在新鮮情況下出現的內容也被冷凍和解凍。 蝦和扇貝的冷凍和解凍，真空填充的圓角也很好地表現出色。 跳過任何麵包屑或油炸的東西，例如爆米花蝦和魚棒。 如果您的預算允許，野生魚往往會更瘦，更美味。 （從環境的角度來看，野生和養殖品種都有問題，因此在包裝上尋找可持續的海鮮標籤。）
4.避免加工食品
越過那些雞塊，比薩餅，烤寬麵條，鍋餡餅，墨西哥捲餅，春捲和薩摩薩斯。 哦，對，還有冰淇淋。 還有烤麵包機華夫餅。 關鍵是，有很多預製食品在冰箱過道中占主導地位。 除非您對閱讀標籤保持警惕，否則並不總是清楚您所得到的。 防腐劑，嫩化器，麵包屑，炸和調味料是飽和脂肪，鈉和糖開始潛入的地方。
5.重新考慮“健康”標籤
輕鬆而誘人的電視晚餐已成為許多家庭的主食。 公司希望您認為自己是通過豆類，穀物，蔬菜和魚類來做出明智的選擇。 但事實是數字。 翻轉那個盒子，檢查難以提出的成分，每份卡路里的卡路里數量，是否是您實際上要吃多少。 一些思考的食物：
一個肉類的奶酪披薩可以將340卡路里的卡路里和16 g脂肪包裝成一個小切片。 而且，僅僅一塊比薩餅，許多食客就不會停止咀嚼。
雞肉鍋派（配奶酪！和培根！）可以重量為520卡路里和31克脂肪，為半餡餅！ 吃掉整個食物，您的熱量超過一千卡路里，每天都在飽和脂肪。
簡單的素食鍋，帶有蘸醬，可以輕鬆地堆積1,130毫克的鈉，幾乎每日攝入量的一半。 那隻是五個餃子。
“健康”的芝麻雞肉可能只有280卡路里，但是您會稱之為晚餐嗎？ 它還可以在您的一天中偷偷溜走23克糖。
最好要變得簡單，冷凍的蔬菜，水果和魚，然後直接前往結帳櫃檯。 無論如何，將新鮮和冷凍食材的組合融合在一起可能同樣容易，而且更美味！ – 還是一個悲傷的微波晚餐。 另外，您將完全滿意地知道自己吃全部健康成分。
哪些冷凍食品總是在您的雜貨清單上？ 加入下面的對話。
此信息僅用於教育目的，不是我作為醫學診斷或治療的替代品。 您不應該使用此信息來診斷或治療健康問題或狀況。 在改變飲食，改變睡眠習慣，服用補充劑或開始新的健身習慣之前，請務必先與醫生聯繫。
貝基·達菲特（Becky Duffett）
貝基·達菲特（Becky Duffett）是Fitbit的營養編輯，也是一位對飲食熱情的生活方式作家。 她曾是Williams-Sonoma食譜編輯，畢業於舊金山烹飪學校，她編輯了數十本食譜和許多食譜。 City Living將她變成了一個旋轉的癮君子，但她仍然寧願騎馬。 她住在舊金山最可愛的社區，在農貿市場度過了周末，試圖在麵包店閱讀，並為朋友烤大餐。